€0,00
wo
22 feb
- groene theeGroene thee is de benaming voor het type thee waarbij het oxidatieproces, dat plaatsvindt zodra het theeblad geplukt is, gestopt wordt door verhitting. Door de verhitting met stoom of in een hete pan worden de enzymen vernietigt die tot oxidatie leiden en zo wordt de groene kleur van het blad bewaard. Groene thee wordt in verschillende landen geproduceerd, maar de grootste producenten zijn nog steeds China en Japan. Hoewel er uitzonderingen zijn, zal groene thee in Japan gestoomd worden en in China verhit in de pan (pan-dried). De smaak van groene thee is moeilijk te beschrijven, maar wordt meestal als grassig en kruidig ervaren.
- witte theeWitte thee is een zeldzame theesoort die oorspronkelijk enkel in China (Fujian) geproduceerd werd, maar door de grotere populariteit ondertussen ook in India, Sri Lanka, Kenya en Malawi. De blaadjes ondergaan na de pluk een minimale behandeling van verflensen en drogen. Anders dan bij groene thee worden ze niet verhit, waardoor ze wel oxideren en daardoor doorgaans donkerder zijn dan groene theeblaadjes. Vaak worden er knopjes aan de witte theeblaadjes toegevoegd. Knopjes (tips) worden geplukt in de korte tijd tussen het vormen van een nieuw blad en het opengaan. Ze hebben een zilverachtige kleur en worden soms witpunt genoemd. Ze geven een zeer licht, strokleurig aftreksel.
- oolong theeOolong (ook Wulong of Woolong) is thee die gedeeltelijk geoxideerd is en daarna geroosterd. Zowel de graad van oxidatie als de graad van roosten verschilt van soort tot soort. De blaadjes laat men direct na het plukken in het zonlicht verflensen. Daarna worden ze in bamboe manden omgeschud om de randen van de blaadjes lichtjes te kneuzen. De gekneuzde randjes krijgen een rode kleur. Na deze oxidatieperiode worden de blaadjes geroosterd. Oolong thee komt voornamelijk uit China en Taiwan (Formosa). De smaak kan niet eenduidig beschreven worden omdat deze sterk afhankelijk is van de oxidatie- en roostertijd.
- zwarte theeZwarte thee Is gefermenteerde groene thee. De bladeren worden verflenst, gerold en gebroken, waarna de blaadjes worden uitgespreid om zuurstof op te nemen. Deze natuurlijke verrotting doet ze verkleuren van groen naar koperrood. Het gefermenteerde blad wordt opnieuw gevuurd, de blaadjes worden nu zwart en krijgen hun herkenbare theekleur.
- rooibosRooibos is een Zuidafrikaanse plant rijk aan vit. C. Hij is maar tot 1,5 meter groot en voelt zich alleen goed in de rotswandspleten van het Cedargebergte, dicht in de buurt van Kaapstad. Daar kan hij profiteren van veel regen zonder ‘natte voeten’ te krijgen en heeft er nooit vorst. In het voorjaar barst de struik van energie. Zijn dunne takken buigen dan door onder het gewicht van de naaldvormige rode bladeren. De rooibosstruik is niet verwant met de theeplant Camellia sinensis en bevat geen cafeïne. Wel veel flavanoïden, vitamine C en ijzer. Rooibos helpt o.a. allergische overreacties te verzachten.
- Maté
- kruideninfusies
- vruchteninfusiesOnze vruchteninfusies bevatten geen cafeïne, noch enige vorm van syntetisch nagemaakte geur- of smaakstoffen. Puur natuur en heerlijk gezond!
- benodigdhedenHier vind je alle benodigdheden voor jouw theemomenten. Kan je het product dat je zoekt toch niet terugvinden in onze webshop, neem dan gerust contact met ons op.